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主料：荔浦芋头、鸡翅
做法：1.鸡翅用盐腌30分钟左右，广西荔浦芋头削皮切成厚片，鸡翅洗净沥水；2.锅内放几勺糖炒成焦糖色，倒油入鸡翅煎至双面焦黄，加料酒、老抽、蚝油、白芷、热水，煮开后调成中小火，待鸡翅酥烂前加入芋头片，再煮10分钟左右，收干汤汁，起锅装盘，放一小撮芹菜叶点缀。吴为学
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