川味小吃红油抄手的做法?

准备好鲜猪肉，葱，大蒜生姜等原料。

把肉剁成肉糜，加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀;香菇洗净去蒂切碎丁，葱洗净切葱花。

锅置火上少许油烧热，下入香菇碎煸炒出香味盛出。

将香菇加入肉馅中搅拌均匀。

缓缓加入适量葱姜水，顺同一方向搅拌至上劲。

如果你想要更加的鲜美，可以在肉馅中再打一个鸡蛋。

制成若干抄手，将其包好，整齐的摆放。

碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。

起锅加鸡汤烧开，下入抄手生坯煮熟。

在抄手快煮熟的时候，放进叶子菜，莴苣叶是一种非常推荐的菜。

煮好的抄手捞出放入碗中，搅拌均匀，一碗红油抄手就做好了。

怎样做银耳莲子汤?

莲子是中医很常用的药材，我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘，归心，入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。

银耳性平味淡、甘，有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之外还有治疗肺热咳嗽和皮肤干裂、高血压等症的药理作用。

养生保健专家认为莲子银耳汤滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。而且物美价廉，老少皆宜。由于银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。银耳中含有多种营养素以及多种矿物质和人类所需的17种氨基酸，对人体的营养价值非常非常高。莲子银耳汤，加上大枣、枸杞，滋补养颜润肤，淡化色斑，喝出好肌肤来......

把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。

待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。