(资料图)

1、大良双皮奶，主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，含有双层奶皮，一层甘香，二层清香。

2、双皮奶的状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡。

3、2、大良牛乳，金榜牛乳始于明代，原产大良金榜村。

4、为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口，可佐粥下饭。

5、3、蹦砂，属于油炸物，初为脆硬薄片；后来“李禧记”改进，创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化，风味独特而为人推崇。

6、4、南乳花生，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。

7、为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。

8、5、鱼皮角，鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口。

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