一大闸蟹这种食物很多人一听说就会觉得流口水,因为大闸蟹的色泽橙黄,味道鲜美,营养价值也特别的丰富,所以在每年佳节的时候都会选择大闸蟹,但是大闸蟹也有不能吃的部位。比如蟹肠,蟹心,蟹腮,蟹胃都是不能吃的。
01 首先在吃大闸蟹的时候,为什么蟹肠不能吃呢,因为现场里面的排泄物比较多,一定要扔掉,再掰开螃蟹肚脐的时候,肚脐连接着膝盖的地方就有一颗管子,这个就是现场里面黑乎乎的都是脏东西,千万不要吃。
02 蟹心。为什么不能用呢?其实蟹心是蟹黄中间六角的形状,它是属于最寒的一个部位,一定不能吃,因为吃了之后很有可能会对胃部造成很大的影响。
03 蟹腮,不会是很好区分的,再打开螃蟹之后里面的有一些东西都已经去掉了,就是两边有一个鼓鼓的看上去条文上的毛毛,这个就是蟹腮了,其实蟹鳃的主要作用就是用来呼吸的这个地方很容易有细菌的滋生,所以在吃的时候直接摘掉。
04 蟹胃,为什么这个部位不能吃到正是因为它不是特别的干净卫生,所以是不建议大家服用的,就是在服用大闸蟹的时候可以做的方法也是比较多的,比如可以清蒸,在蒸的时候也可以放置姜葱蒜黄酒等,味道非常鲜美,但是要注意不能吃得太多,尤其是在吃完之后,可以适当的喝一杯姜茶,能够达到很好的驱寒效果。
要吃螃蟹的旺季,我们都忍不住想要尝一尝,在吃螃蟹的时候,能够让我们感觉到味泽鲜美,现在吃螃蟹的时候也可以使用一些工具,并不像以前那样捡到了那么专门吃螃蟹的工具,叫做蟹八件。
01 我看到热气腾腾的螃蟹上桌的时候都忍不住赶快进到嘴里面,可是在吃的时候肯定是要掌握好一定的技巧的,比如先用圆头剪。把螃蟹的脚卸下来,然后使用腰圆锤对着螃蟹的壳,轻轻的敲打一圈,然后再使用长柄斧把后被劈开,这样拿勺子或者镊子还有锤子进行,家或者是插,还有桥取出里面黄油亮的蟹黄取出雪白的鲜嫩的肉,不过这些工具都是轮番使的。
02 你工具都不是很大,但是他们发挥的作用可不是小的,因为每一个工具都是能够起到非常重要的作用,最后才能够把鲜美的螃蟹肉吃到嘴里。
03 蟹八件其实包括的也是比较多的,像小方桌,腰圆锤,长柄斧,圆头剪,镊子,钳子,小勺都分别能够达到各种功能。
04 蟹八件在制作的时候一般都是铜铸的,不过也有一些银打的外形的制作美观效果特别的不错,同事闪亮的光泽在使用的时候也是特别方便的。