上海的特色小吃：

01 生煎包的名气相信谁都听说过，而上海的包子则又被称为生煎馒头外皮，底部非常金黄，上面还有着芝麻，非常的松软。品尝上几口就会发现汤汁溢满口腔，非常的鲜嫩，特别的美味，这样的一道生煎包，怪不得会被称为是特色小吃哪!

02 高是北方并不常见的一种食物，但是上海人解决的这种年糕非常具备风味据说，排骨年糕也有这50多年的历史了。之所以被称为排骨年糕，可不是因为这种年糕是由排骨做的，表面色泽金黄，还非常酥脆，起来只会觉得香糯香糯的，还有着上海人最爱吃的甜辣味儿，特别独具风味。

03 上海锅贴，既是一道特色小吃，又是典型的上海菜当中的本帮菜，其实说起来这种美食就是表面看着像饺子，但是却是用煎烙的烹饪方式做出来的，可以感觉出来，表皮非常的香脆，怪不得非常受上海人喜欢哪!

口酥到底是什么呢?

01 其实口酥就是我们经常说的桃酥酥也是古代的一种糕点。江苏在现在的生活中也是有很多人爱吃的，吃起来酥酥脆脆的特别的不错，并且在全国各地都有很多人喜欢这种糕点。

02 桃酥起源于江西，是南北皆宜的一种汉族传统特色的小吃，在操作的时候主要以甘肃翠田等特点闻名全国，主要在制作的时候是离不开鸡蛋淀粉和有书的。

03 都在制作的时候，其实方法也是比较简单的，可以准备好面粉，熟面粉，白糖，酥粉，油芝麻等等。

04 做的时候一定要掌握好面粉和水的比例，揉好面之后放置一会儿，这样能够达到醒面的目的，然后制作成规则的小圆球形，用手轻轻的挤压把中间挤得相对来说薄一些，然后放在烤箱里面直接烤10分钟到15分钟，当然烤箱的按钮上都会有设置，另外在做桃酥的时候一定要注意加适当的蜂蜜以及白糖。