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最近这段时间总有小伙伴问小编把子肉是什么肉是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于把子肉是什么肉的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

把子肉就是五花肉。五花肉又称肋条肉，三层肉，是指猪肋排上的肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔故称五花肉，这部分的瘦肉也最嫩且多肉多汁，也叫把子肉。

把子肉是中华名小吃之一，是淮海地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。