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麦当劳旗下专业手工咖啡品牌麦咖啡(McCafé）最新宣布推出“奶铁系列”，并全面下架拿铁。据悉，“奶铁”将作为麦咖啡的明星产品，在全国近2500家麦咖啡门店长期售卖。

据介绍，奶铁也是奶咖，但比拿铁更奶更浓，除了升级M10+咖啡豆外，其最大不同在于改变了萃取方式和奶咖比。采用双份精萃萃取（Double Ristretto）而非浓缩萃取（Espresso），用大粉量萃取少量咖啡精华，让咖啡浓度更高，从而保留更多香气和甜感。牛奶含量增加约30%，同时麦咖啡支持四款奶底选择，包括牛奶、燕麦奶、厚椰乳与厚牛乳，消费者可根据自身口味自选搭配。

“我们观察到中国消费者更偏爱香甜顺滑的奶咖，并呈现出品质化、多元化、个性化的消费趋势。为此，麦咖啡的产品一直在更新迭代，奶铁采用的独家定制拼配M10+咖啡豆，配方荣获2022IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。”天津山东市场总经理刘蕊在“奶铁问世”天津市场媒体发布会上表示，“麦咖啡的定位始终是为消费者做一杯超值手工好咖啡，让高品质的咖啡成为触手可得的生活日常。”

目前，咖啡行业在中国极速增长，吸引越来越多的竞争者入局赛道。刘蕊表示，麦咖啡的目标是“有麦当劳的地方就有麦咖啡”。麦咖啡最大的优势是可依托麦当劳高速开店，实现“店中店”0店租成本的“轻投资”，并且充分共享麦当劳顶尖的供应链资源、本土化运营经验、完善的培训系统、成熟的外送网络，最终实现系统性的成本控制，在保证咖啡品质的同时，实现超值定价。此外，麦咖啡还能与多种麦当劳餐食搭配，满足早餐、下午茶多样化场景。

提到迎合年轻消费群体，刘蕊表示，麦咖啡为麦当劳的泛消费群体提供了一站式的便捷咖啡体验。麦当劳的消费群体年龄跨度大、基数大，而麦咖啡的受众更聚焦在年轻人群。现今Z世代已经成为新消费浪潮下不可忽视的新兴消费力量，目前咖啡消费者中许多人都是互联网原住民，他们有着更强的社交属性，崇尚消费体验，追逐快乐的感受。

麦咖啡始终保持年轻、阳光、有活力的品牌调性，用更具网感的语言和有趣的活动，与年轻人玩在一起。去年至今，麦咖啡陆续推出了太阳拿铁、元气红参、萌宠咖啡等多款新品，在口味创新、原料创新和玩法概念创新上打出组合拳。麦咖啡也持续在社交平台上与年轻群体建立更多新奇有趣的互动，通过跨界联名和各种创意脑洞与大家“玩”在一起，如：2021年麦咖啡跨界联名Dove多芬，推出限量版泡泡拿铁；2022年年初，麦咖啡携手每日黑巧，开展“开工送红包”活动，引发热议。

随着奶铁的发布，麦咖啡也同步换上了全新“小黄杯”系列包装，更年轻更阳光。