只用肉皮熬皮冻的经验

首先，我们将肉皮清洗干净，放入凉水锅中，加入姜，八角，桂皮，香叶，煮八分钟。

煮好以后，我们取出来放凉，接着我们将肉皮上的油脂去除，切成小丁。

放入一勺的盐，反复搓洗几遍。

接着，我们把一斤的肉皮放入锅中，倒入四斤的清水，开小火熬，熬好以后放入模具中，放入冰箱冷藏一夜。

第二天取出来切成块，配上蘸料，美味的皮冻就制作完成啦!

芝士流心蛋挞怎么做?

首先，我们将90g的淡奶油放入一个容器中，放入热水锅中，隔水加热。

然后我们再倒入70g纯牛奶，30g的白糖，搅拌一下，隔水加热至微开关火。

接着我们将两个搅散的蛋黄，7g的低筋面粉倒入其中，搅拌均匀。

然后我们将搅拌好的奶糊用过滤网过筛一下。

接着我们在蛋挞皮上放上一些芝士，倒入过筛好的奶糊，八分满即可。

然后我们开始把烤箱预热一下，放入蛋挞，上下火220度烤20分钟。

最后美味的芝士流心蛋挞就制作完成啦!看着是不是很有食欲呢?