荷兰豆炒腊肠的家常做法?

先把荷兰豆掐头去尾洗净备用。

再把煮熟的香肠切好备用。

然后把大蒜、生姜切碎，干辣椒切成小节，把它们放在盘子里备用。

在锅里加入适量的水，煮沸后把荷兰豆在沸水里焯两分钟左右，然后捞出来控水备用。

锅烧至七成热放入适量食用油，然后把切碎的大蒜和生姜、辣椒节放入锅里煸至散发香味，最后倒入焯过的荷兰豆。

开大火炒至荷兰豆七成熟时加入备好的腊肠，再加适量的鸡精和盐，轻轻翻炒。

翻炒两三分钟至荷兰豆熟时就可以起锅装盘啦，一道美味的荷兰豆炒腊肠就做好了。

怎样做味道鲜美的鲫鱼豆腐汤?

鲫鱼收拾干净，鲫鱼的两面都斜着切几刀。将豆腐切块，姜切丝，葱切碎，香菜切段，青菜几片备用。

锅加油，煎至表面微微发焦。

加冷水，冷水的量要没过鲫鱼。

锅里加点姜丝和料酒。盖上盖儿，炖约8分钟。

这时加入切好的豆腐块一起炖。

炖煮一会儿待豆腐熟了，就可以撒入枸杞子和香葱。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味。上面可以撒少许香菜点缀。

鲫鱼豆腐汤就做好了。