怎样做美味的花生米拌西兰花?

准备适量西兰花，洗净后，去除老皮，撕成小朵，放在盘中备用。

将西兰花倒入锅中焯水，然后捞出备用。

锅中放入适量油，油温四成热放入，花生米，炒熟后，放在碗中备用。

锅中放入少许油，油热后倒入蒜片爆香，再将焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀。

放入适量盐，白糖调味。

倒入适量花生米，再加入适量清水，翻炒均匀。

出锅前加少许味精。

装盘，洒点儿香油，放上适量辣椒圈，搅拌均匀，就可以吃了，美味的花生米拌西兰花就做好了。

怎样做美味的小米山药肉丸子?

将山药去皮洗净，切成片，上锅蒸熟。猪肉切末备用。

小米用温水泡30分钟备用。

蒸熟的山药出锅，用勺子压成泥，放适量猪肉馅儿。

放入适量葱花，盐，鸡精，五香粉。

放入适量料酒，蚝油，酱油，再放入适量香油。

放入适量面粉，搅拌均匀，注意要能捏出小球，不能太稀。

用虎口捏出小球，裹上小米，上锅蒸20分钟。

出锅摆上枸杞，好看，好吃又营养。