红菜苔,这是一种蔬菜了,颜色是红颜色的,长得还比较大根,在生活中是比较常见的一种蔬菜,那么红菜苔用猪油炒还是菜籽油炒?红菜苔什么时候放醋?
红菜苔用猪油炒还是菜籽油
红菜苔一般是用猪油炒。
红菜苔用猪油炒,炒出来的味道会更加的香,色泽会更加的好看,所以炒红菜苔一般是和腊肉或者是五花肉一起炒。炒的过程中要注意了,开大火爆炒,注意掌控炒的时间,不能炒太久,炒太久,太软就不好吃了。
红菜苔什么时候放醋
很多人就很纠结,为什么自己炒出来的红菜苔不脆还是苦的,这简直就是**自己的味蕾。想要红菜苔炒出来不苦,这是有诀窍的,在红菜苔起锅时放醋,一定要记得,是起锅的的时候放,不能提前放太久,提前放了,醋会挥发,炒出来的红菜苔会变黄变黑,不好看,影响食欲。
要想红菜苔色香味俱全,那就要用猪油炒,起锅时记得放醋。